一、晚上可以吃適量菠菜，但是吃太多不好。

二、晚上不宜吃太多菠菜，原因如下：

1、菠菜的含鐵量高，很多人認為它是補鐵的佳品 ，其實菠菜不僅補不了鐵，還會帶來不良的後果 。人體對 食入鐵的吸收和利用，不取決於事物中鐵之含量， 而是取決於它的存在形式 ，只有能在腸道中溶解的鐵，才能提供人體吸收和利用 。菠菜中中的鐵，不容易被吸收， 只有1%的鐵被吸收，其餘99%之本身與草酸結合，不容易被吸收 。

2、菠菜還干擾鋅的吸收 ，也影響鈣的吸收 ，可見菠菜不宜用來補血及補鐵的輔助菜，尤其更不宜給小孩多吃。

3、肺結核病人不宜多吃菠菜，菠菜富含草酸。據測定， 每100克菠菜中含360毫克的草酸。 而草酸進入人體後，極易與鈣結合生成不溶性草酸鈣，不能被吸收，造成人體缺鈣，從而延緩病體痊癒。

4、孕婦不宜多食菠菜。鋅和鈣是人體不可缺少的微量元素，如果人體缺鋅，人就會感到食慾不振、味覺下降；兒童一旦缺鈣，有可能發生佝僂病，出現雞胸、羅圈腿以及牙齒生長遲緩等現象。如果孕婦過多食用菠菜，無疑對胎兒發育不利。