主料：麵粉500克，扁豆200克

輔料：蔥一根，韭菜五根，西紅柿一個，鹼面少許，精鹽少許，紅蘿蔔一個

做法：

步驟1

取500克麵粉用溫水或者涼水和麵，加少量的鹼面。和好之後醒面5分鐘

步驟2

醒好的面揉成一個圓形，用麵杖擀麵，根據自己的口感，不要擀的太薄哦！

步驟3

擀好的面切等大面條，然後撒點麵粉將等大的麵條摞在一起，菜刀開始切面條

步驟4

鍋中倒油，將西紅柿 蔥 紅蘿蔔倒入鍋中小火開炒，最後加入韭菜，依個人口味調味，出鍋

步驟5

鍋中放入扁豆，小火炒一會，加開水，加鹼面，想要麵條顏色更紅可以多加點鹼面，不過不要太多哦，煮倒扁豆熟為止，出鍋

步驟6

鍋中倒水，將切好的麵條放入鍋中開煮，如果鍋中水多最後倒出來一點

步驟7

煮好的扁豆注入鍋中

步驟8

繼續加炒好的滷料

步驟9

再次嘗味道，依個人口味酌量新增，出鍋。美味可口的扁豆麵條飯出鍋啦！