食材

主料

臭豆腐

200g

輔料

油

適量

鹽

適量

熟芝麻

適量

幹辣椒

適量

花椒

適量

鮮醬油

適量

甜麵醬

適量

步驟

1.臭豆腐放入清水中漂洗乾淨

2.把每塊臭豆腐切4小塊

3.熱鍋倒入油

4.溫油逐塊下入臭豆腐

5.煎炸至微黃撈起

6.等油溫升高之後再一次加入煎炸至金黃撈起

7.準備做蘸醬的材料（熟芝麻，甜麵醬 ，幹辣椒和花椒）

8.熱鍋後轉小火把幹辣椒和花椒炒香

9.再和熟芝麻一起搗碎拌合

10.放入碗中加入2調羹鮮醬油

11.起油鍋把油燒熱後淋入碗中

12.拌勻即可

13.把甜麵醬和辣椒油一比一拌勻