食材明細

蘑菇500克

豆芽500克

生菜適量

香腸一小截

蒜1頭

幹辣椒20克

白芝麻適量

花椒5克

郫縣豆瓣1勺

鹽適量

火鍋底料2勺

糖適量

雞精適量

水煮蘑菇的做法步驟

1豆芽摘洗乾淨，蘑菇洗淨撕成小塊，生菜洗淨控水。

2香腸切片，蒜拍碎，乾紅椒切小段。

3鍋裡倒適量油燒熱，下入蘑菇翻炒，炒至蘑菇出水，盛出。

4鍋裡倒少量油，下入大蒜，炒香。

5放入豆瓣醬和火鍋底料，小火炒香，炒出紅油。

6倒入適量高湯，下入香腸煮開。

7下入豆芽略煮。

8倒入蘑菇煮2 3分鐘放入鹽糖雞精調味。

9找一個較大的容器，碗底鋪上生菜。

10把鍋裡的蘑菇都倒入碗中，上面放上辣椒，花椒，白芝麻。鍋裡倒入適量油燒熱，澆在上面就可以了。