原料：

糯米粉、黑芝麻、白糖、葷油。

做法：

1、小火將黑芝麻炒出香味後，取出用擀麵杖碾碎。

2、往芝麻中放入同等份量的白糖，再按自己可接受的程度加入葷油（這種餡，多加點葷油口感才不幹，才好吃）即成餡心。

3、在糯米粉中分次加入溫水，揉成麵糰，再分成約20克一個的劑。

4、將劑捏扁成小碗狀，在其中放入約10克的餡心，收口，搓圓（在手心上滴一滴水再搓能將元宵表面搓得非常光滑。

5、湯鍋內放足量的水，等水開後放入元宵，關上鍋蓋，待元宵全部浮起後，即可連湯盛起。

6、在湯內加入適量桂花糖即成。

1、準備好原材料。

2、將花生和核桃仁放入微波爐高火兩分鐘左右，然後去皮。

3、將花生和核桃仁切細。

4、鍋裡放入白芝麻幹炒，炒熟。

5、加入花生和核桃仁，加入適量紅糖和豬油，翻炒均勻，稍微溼一點，不要太乾。

6、元宵的餡料就做好了。