關於孜然和小茴香的區別 ：
1，小茴香顆粒大顯色淺一點。孜然粒子小一些。
2，小茴香顆粒大一些，在形態上小茴香有一些折皺。孜然粒子小 顯色重一點。一：性狀鑑別小茴香：小分果長橢圓形，長0.4～1 cm，寬2～4 mm，基部帶有小果柄，頂端殘留有黃棕色突起的花柱基，表面黃綠色或淡黃色，光滑無毛，果實背面有5條隆起的稜，腹面稍平，氣特異芳香，味微甜。孜然：小分果長卵形，長3～5 mm，寬1～1.5 mm，基部帶有小果柄，頂殘留有稍向外彎曲的花柱基，易斷落，表面黃綠色，在放大鏡下可見背面有3條較明顯的稜，相鄰兩稜間有較小的稜；腹面中央有一明顯的色較淺的縱稜，具特異香氣，味微辛。顯微鑑別小茴香：粉末黃棕色。網紋細胞棕色，壁厚，木化，具卵圓形網狀壁孔；鑲嵌狀細胞為內果皮細胞，狹長形，5～8個為一組，以其徑向相互作不規則方向嵌列；油管黃棕色，分泌細胞扁平多角形；內胚乳細胞多角形，無色，壁厚，含多數糊粉粒，每一糊粉粒中含有細小簇晶一個。孜然：粉末黃綠色。油管棕色，分泌細胞多為類圓形或類方形；內果皮細胞狹長方形或狹長多角形，以其徑向作不規則鑲嵌；內胚乳細胞類圓形，壁厚，內含糊紛粒及小簇晶 。
關於孜然和小茴香的區別 ：
1，小茴香顆粒大顯色淺一點。孜然粒子小一些。
2，小茴香顆粒大一些，在形態上小茴香有一些折皺。孜然粒子小 顯色重一點。一：性狀鑑別小茴香：小分果長橢圓形，長0.4～1 cm，寬2～4 mm，基部帶有小果柄，頂端殘留有黃棕色突起的花柱基，表面黃綠色或淡黃色，光滑無毛，果實背面有5條隆起的稜，腹面稍平，氣特異芳香，味微甜。孜然：小分果長卵形，長3～5 mm，寬1～1.5 mm，基部帶有小果柄，頂殘留有稍向外彎曲的花柱基，易斷落，表面黃綠色，在放大鏡下可見背面有3條較明顯的稜，相鄰兩稜間有較小的稜；腹面中央有一明顯的色較淺的縱稜，具特異香氣，味微辛。顯微鑑別小茴香：粉末黃棕色。網紋細胞棕色，壁厚，木化，具卵圓形網狀壁孔；鑲嵌狀細胞為內果皮細胞，狹長形，5～8個為一組，以其徑向相互作不規則方向嵌列；油管黃棕色，分泌細胞扁平多角形；內胚乳細胞多角形，無色，壁厚，含多數糊粉粒，每一糊粉粒中含有細小簇晶一個。孜然：粉末黃綠色。油管棕色，分泌細胞多為類圓形或類方形；內果皮細胞狹長方形或狹長多角形，以其徑向作不規則鑲嵌；內胚乳細胞類圓形，壁厚，內含糊紛粒及小簇晶 。