方法/步驟1、 有時候買回來的柿子還沒有熟透，捏起來比較硬，還有就是這種剛從樹上摘下來的新鮮柿子（那種生吃的柿子除外），外皮的顏色是淡黃色橙色，整個柿子捏都捏不動。2、準備一個蘋果或者香蕉都可以，這次拿的是一個蘋果來催熟。蘋果的話，要選擇表皮稍微帶點黃顏色的蘋果，這種比較成熟的，就是大家所說那種粉蘋果，效果要更好。3、把柿子和這個熟了蘋果放在一個籃子裡面，放置在陰涼透氣的地方，一般溫度如果超過24°的話，一般四五天時間，一個籃子裡的柿子基本上都會變軟，變熟了。4、如果覺得這個熟的不夠快的，還可以用另外一個辦法，就是準備一個乾淨的塑膠袋保鮮袋之類的，把所有的柿子和蘋果裝進袋子裡，也可以多放置幾個蘋果，袋子口紮上。溫度比較高的話，兩三天時間，柿子就熟透了。5、分辨柿子是否成熟的方法很簡單，顏色變得更紅更亮了。色澤更飽滿。而且軟軟的。柿子蒂一掰就掉了。6、好了，這個時候就可以洗乾淨準備吃了。掰開兩半來，裡面清澈透亮，不像那種有些水果攤上賣的柿子，好有多小黑點在裡面。吃起來非常非常的甘甜可口。一點澀的味道都沒有。