食材玉米芯 2斤瘦肉 半斤蠔油 2勺蒜苗 一小把花生油 3勺食鹽 少許方法

1、準備好一塊豬瘦肉備用。

2、將豬瘦肉切成薄片之後，加入少許的食鹽、花生油和蠔油一起攪拌均勻醃製備用。

3、準備一筐嫩黃玉米備用。

4、將黃玉米芯剝出來備用。

5、準備一把蒜，清洗乾淨，切成小段備用。鍋中先加入足量的花生油，將醃製好的豬瘦肉片倒入鍋中，翻炒至變色之後，撈出。另外加入適量的油和少許的食鹽，將玉米芯倒入鍋中翻炒均勻之後，倒入炒過的豬肉，加入蒜苗翻炒均勻之後，即可出鍋。

1、首先把嫩玉米粒起出來備用。

2、瘦肉切成小丁，然後加適量的鹽、生抽、料酒醃製十幾分鍾。

3、熱鍋下油，放瘦肉丁進去，大火翻炒至變色，然後鏟上碗裡。

4、再開火下油，放蒜米進去爆香。

5、玉米下鍋，加適量的鹽翻炒10秒左右。

6、然後肉丁回鍋，混合玉米爆炒30秒左右就可以出鍋了。玉米容易熟，所以不用炒太長時間，炒太長時間玉米會變硬。