微波爐上的微波火力的含義是：輸出的微波功率大小的分檔開關，微波的強度調節作用。微波爐電子管的高壓值是固定的，微波爐產生的微波是連續的，輸出的功率也是固定的。

調節輸出功率的大小，採用間斷的工作方式，高壓通—斷—通—斷……的方法，調節通、斷時間的長短，達到控制微波輸出的多少，所調節的火力分檔開關，是改變的通電時間或次數，達到調節平均輸出功率的多少變化。不同的火力適用於不同的食品和用途微波爐的火力是指透過輸出功率的大小的調節來控制溫度上升的快慢。微波爐的功率分為輸出功率與輸入功率，輸入功率是指微波率的耗電量； 輸出功率是指微波爐加熱食物所消耗的功率，也就是說微波爐的有用功，微波爐耗電一般有1000多瓦，而實際有用率只能達到50%-62%，也就是一般家電上面的能耗標識，微波爐為5級電器。微波爐還有一個人力調校掣，實際上那是透過調節微波發射次數來達到控制微波發射強度的目的，高火時是連續發射微波；以低火煮食，微波發射次數便較疏，火力也就弱了，食物溫度上升便較慢，一般來說，高火的輸出率是100％，中火則為60％，低火是35％，至於保溫，便只有10％了。