經常吃辣條，可能會引起腸胃消化不良、便秘，還有可能誘發過敏性疾病，如哮喘，食用過多甚至能引起胃腸道痙攣。由於辣條含鹽、新增劑超標，還有致癌的風險。此外，辣條大多產自南方小作坊，生產環境複雜，衛生質量得不到保障。甚至有一些無良商家為了口感，超量新增各種食品新增劑，也有可能使用工業鹽、地溝油等作為生產原料，常吃存在一定的致癌風險。 即便有些辣條新增劑含量或許在國家規定的合格範圍內，但是小孩兒會因為辣條的口味較好，一次吃上好幾包，這樣就會有“疊加效應”，攝入的食品新增劑就會過量，顯然不是健康食品。而且小孩兒本身臟器發育就不健全，攝入過多的防腐劑會使小孩兒的臟器負擔過重， 使得臟器功能受損。同時，這些辣條中的鈉鹽含量很多，辣條吃多了會造成鈉鹽攝入過量，使小孩兒容易患上高血壓之類成年人才會得的疾病，還會對小孩兒的味蕾產生影響，使孩子的口味偏重，對將來的生活習慣也會造成不良影響。此外，辣條都含有大量的油，包裝破損後，油極易見光氧化，氧化後通常會有哈喇味，如果孩子吃下去將會危害身體健康。