自來水經過過濾後燒開，放涼，飲用。這就是傳說中的“太和湯”。

太和湯 ： tài hé tānɡ太和湯，謂沸水。見明李時珍《本草綱目．水二．熱湯》。 太和湯，其實就是白開水。明代大藥物學家李時珍早在《本草綱目》中，就有“太和湯”的記載，說它能“助陽氣，行經絡，促發汗”，其性平、無毒，是一味良藥。太和湯說的白開水可不是飲水機中燒開的水，必須要用傳統的水壺把水燒開。水沸開1分鐘的還是“生水”，水裡的微生物還沒有徹底被殺死；燒10分鐘後是“硬水”，水的硬度較大，經常喝容易誘導高血壓性心臟病等；水沸騰5分鐘左右，才是“太和湯”。喝太和湯也是有講究的；待水自然晾到溫熱就可以喝了，不宜太涼。喝的時候，要小口、緩慢地將太和湯嚥下去，這樣才能使脾胃的陽氣慢慢地升發上來，養護脾胃。還能對咽喉部有良好的溼潤作用，這樣做對緩解嗓子發炎、扁桃體腫大，效果很好。飲用太和湯的時間也很有講究，一是在晨起之時；二是在腎經活躍之時(每天17點—19點)。晨起的那杯太和湯可調和陰陽，使氣血相接續，脾升胃降，滋養五臟。腎經活躍之時，也是人忙碌一天後比較疲憊之時，此時喝一杯太和湯，可振奮陽氣、充填陰津，對人體健康頗有裨益。