氨基酸是蛋白質的基本組成單位，氨基酸的攝入可以促進大腦蛋白質的合成從而可以改善記憶，因此富含氨基酸的食品可以起到一定的補腦作用的。比如目前市場上的天天向上片之類，是很多家長買給孩子吃的，可以一定程度上補充身體所需的營養物質，同時健腦也要搭配其他的營養食品。根據現代營養學的觀點，提高大腦功能的主要營養有以下幾類：

1、卵磷脂：卵磷脂有助於發揮大腦思維、提高記憶力和智力，含卵磷脂較多的食物有花生、芝麻、核挑仁、貝、蝦、墨魚、牡蠣、動物肝臟等。

4、鈣質：含鈣較多的食物有海帶、紫菜、魚類等海產品及牛奶等。

5、維生素A：維生素A能促進大腦發育。含維生素A較多的有胡蘿蔔、動物肝臟等。

6、維生素C：含維生素C較為豐富的食物有獼猴桃、刺梨、西紅柿等果蔬類食品。

7、維生素E：維生素E可保持腦的活力，維生素E含量較多的食物主要有植物油、芝麻等。

8、B族維生素：B族維生素具有調節神經、預防精神障礙的功能，B族維生素含量較豐富的食物有芝麻、核桃仁、香菇、魚類等。