辨別鐵觀音好壞的方法：1，外形：條索肥壯、圓整呈蜻蜓頭、沉重，枝心硬，枝頭皮整齊，葉大部分向葉背捲曲，色澤烏黑油潤，砂綠明顯（新工藝中，紅鑲邊大多已經去除）2，內質：香氣濃郁持久，音韻明顯，帶有蘭花香或者生花生仁味、椰香等各種清香味；茶湯金黃、橙黃，滋味醇厚甘鮮，稍帶蜜味，鮮爽回甘。3，葉底：枝身圓，梗皮紅亮，葉柄寬肥厚（棕葉蒂），葉片肥厚軟亮，葉面呈波狀，稱“綢緞面”4，鐵觀音最核心的特徵：幹茶沉重，色墨綠；茶湯香韻明顯，極有層次和厚度；葉底肥厚軟亮。鐵觀音的生活妙用：1、燙傷或燒傷可用適量的鐵觀音茶葉煎取濃汁，快速冷卻後，把患處浸入茶水中;也可用茶水塗抹於創面，一日4-5次。2、暈車船與醉酒事先用一小杯溫茶水，加2-3毫升醬油飲下。此法也可用於解除醉酒。3、刷牙時牙齦出血可經常飲茶，因茶中富含維生素C、鐵質及止血成分，可使牙齦堅韌，毛細血管彈性增加，防止出血。4、口臭或吸菸過度引起心慌、噁心可用鐵觀音漱口並飲用適量濃茶來解除。5、防治兒童齲齒茶水中的氟可阻止牙齒在口腔酸性環境中脫磷、脫鈣，故常用茶水漱口可防齲。