●出現食物中毒症狀或者誤食化學品時,應及時用筷子或手指伸向喉嚨深處刺激咽後壁、舌根進行催吐.在中毒者意識不清時,需由他人幫助催吐,並及時就醫.

●瞭解與病人一同進餐的人有無異常,並告知醫生.

●向所在地衛生防疫部門反映情況.[1]

專家提示

●不吃不新鮮或有異味的食物.

●不要自行採摘蘑菇、鮮黃花或不認識的植物食用.

●扁豆一定要炒熟後再吃,不吃發芽的土豆.

●從正規渠道購買食用鹽,水產品以及肉類食品.

●生熟食物要分開存放,水產品以及肉類食品應做熟後再吃.

●不要用飲料瓶盛裝化學品.存放化學品的瓶子應該有明顯的標誌,並放在隱蔽處,以免兒童辨別不清而飲用.

●發生食物中毒後應儘可能留取食物樣本,或者保留嘔吐物和排洩物,供化驗使用.

●搶救食物中毒病人,時間是最寶貴的.從時間上判斷,化學性食物中毒和有毒的動植物毒素中毒,自進食到發病是以分鐘計算的；生物性（細菌、真菌）食物中毒,自進食到發病是以小時計算的.必須立即送往醫院搶救,不要自行亂服藥物.