八寶粥是我們日常生活中常喝的一種粥，不管是自己做還是在超市買，都經常出現在我們的餐桌上。但是為什麼自己熬的粥一天就壞了，而超市買的八寶粥保質期達到24個月？因為超市賣的八寶粥一般是罐裝的，罐裝食品是經過商業滅菌的，再加上有防腐劑和真空包裝，罐內空氣已經排掉，可以有效抑制細菌，黴菌和致病菌的生長繁殖，並使食品中的酶失活，從而使食品可以長期儲存。然而自己家中是沒有這些操作的，當然非常容易壞。

雖然自己家做的保質期短，但是最好還是自己在家做，少去買超市賣的，經常吃超市賣的加入食品新增劑的八寶粥對身體也有一定危害，那麼食品新增劑吃多了對身體有什麼危害呢？

1、甜味劑、防腐劑：大多存在於:蜜餞、果脯、山楂羹、茶飲料、易拉罐裝碳酸飲料。 危害：有可能致癌。

2、色素：大多存在於:醬滷類製品、灌腸類製品、休閒肉乾製品、五彩糖。 危害：長期食入含有著色劑的食品後，人體健康會受到影響，過量的汙染物還會對人體主要臟器造成損害。尤其對兒童的健康發育會有一定的危害。

3、過氧化苯甲醯，大多存在於:麵粉。危害：過量使用過氧化苯甲醯會使麵粉中的營養物質受到破壞，還會產生苯甲酸，苯甲酸需在肝臟中進行分解，過量食用對肝臟功能會有不同程度的損害。