和田玉中的糖玉可以說是山料的代表，大家只要見到帶糖色的玉石雕間就應該肯定的將它劃為山料，不要受一些騙人把戲的矇騙（有些賣家將白玉外層的大部分糖色打掉，只剩下薄薄的一小層，如果不仔細看很容易把它當成玉石的紅皮子，皮子還是看皮的毛孔、成色和色根結合一起判定吧）。 和田玉的糖色是和田玉中所特有的顏色屬於一種類金屬色,是鐵元素氧化後形成的。和田玉原石是白玉或青白玉中的二價鐵離子變為三價鐵離子而形成褐色色調，導致外層成為糖色。我們平常所見到的顏色很乾淨而潔白的白鐲子就是用一整塊山料的中心部分的白玉做成的，由於大多地方受到糖色的浸染，找到一處超白的區域開鐲子也是很不容易的，資源也很緊張，這就是為什麼現在山料白鐲子價格很高的原因。

和田玉有糖玉。

糖玉的顏色有黃色、褐黃色、紅色、褐紅色,類似於紅糖的顏色,有濃淡之分。一般糖色佔到整件玉件的80%以上。如果糖色佔到整件玉件的30%~80%,可定名為糖白玉、糖青玉、糖青白玉等、糖色佔到30%以下時,名稱中不體現。糖色是一種次生色,當原生礦暴露於地表或近地表時,由於鐵的氧化浸染,顏色可薄可厚,從幾釐米到20~30釐米,也叫糖皮。其實不是皮,糖色常將白玉或青玉包圍起來,呈過渡關係,糖玉產於礦體裂隙附近。