傳統菜式如雙冬、山瑞，味美有益，但可惜配菜的冬菇和冬筍滋補力不足，浪費了水魚的滋補能力，較好的吃法是配藥： 　　水魚配淮山藥、冬蟲草：能滋陰、健脾、補血。 　　水魚配川貝母：川貝母、知母、杏仁、柴胡、銀柴胡各9克，明火煮6小時(1人量)。治肺結核咳嗽及陰虛久咳。其實水魚全身都是寶，由頭到尾都有用。 　　水魚殼：即中藥裡的鱉甲，能軟堅散結，現代醫學研究證明，它可治肝脾腫大、甲狀腺及淋巴腺腫大。此外，也能幫助再生障礙*貧血(即骨髓不造血)患者。 　　山瑞裙：含豐富黏多糖、具強力養陰補血功效，切合醫書上所載“治腰膝軟”之說。 　　水魚血：伴黃酒(如米酒)飲用，可治肺結核咳血、午後潮熱。 　　水魚蛋：浸酒，屬延年益壽秘方。 　　水魚鞭：很多人愛用水魚公，記得去內臟時保留水魚丸和水魚鞭，以免浪費其荷爾蒙。 本篇文章來源於 人民健康網| www.RM120.COM 原文連結： http://www.rm120.com/html/food/ssys/nxys/zbty/2011/1023/167697.html