【主料】花菜、青椒、香腸【配料】蒜片【調料】食用油、鹽、蠔油【做法】1、花菜洗淨，撕成小朵。香腸是自己家做的，取出兩條，壓力鍋蒸20分鐘即可。川味香腸炒花菜的做法 2、鍋裡放油燒熱，投入蒜片煸一下。3、將香腸先蒸至8成熟，切片後入鍋，改小火，將香腸煸至透明，稍稍吐油。4、倒入花菜。5、淋入少許清水，蓋上鍋蓋，既要讓花菜熟，還要保持爽脆的口感，所以時間不要長，略燜2分鐘即可。 川味香腸炒花菜的做法6、一勺蠔油。7、青椒切成馬蹄狀，倒入鍋中。8、一點鹽，也可不加，因為香腸和蠔油都有鹹味。9、翻炒幾下，就可以裝盤出鍋了。川味香腸炒花菜的做法川味香腸炒花菜的做法川味香腸炒花菜的做法1、花菜也可以提前用滾水汆燙至7、8成熟，再和香腸同炒，口感更加脆嫩。2、【香腸的儲存】香腸要想儲存的時間長一些，新灌製的香腸一定要好好風乾，不然外表容易起白色的黴點。當然太乾也不好吃，以七成幹為佳。冬天的時候，掛在室外通風處，就可以吃到過年。如果還想儲存的時間更長，放冰箱冷凍室則可儲存大半年，吃到對年捏~