國內長粒蓮子一般情況下是屬於藕種老化後，變異出的蓮子，俗稱冬瓜蓮。其營養價值遠低於圓粒。

圓粒紅蓮，紅蓮，去殼紅蓮

採用十成熟的殼蓮子去除堅硬的外殼即成圓粒蓮，保留了蓮子的紅皮和蓮芯，藥用價值、營養價值最高。

等 級

一級品：

粒數/500g：≤ 480

淨度，% 100

缺陷率，% ≤3

黴變、蟲蛀： 無 無 無

二級品：

色澤、形狀與氣味：顆粒卵圓、均勻一致、表皮粉紅或紅色。有蓮子固有的清香，無異味

粒數/500g：≤ 530

淨度，% ：98 缺陷率，% ：≤6

黴變、蟲蛀：無

三級品

色澤、形狀與氣味：顆粒卵圓、均勻一致、表皮粉紅或紅色。有蓮子固有的清香，無異味

粒數/500g：≤ 560

淨度，% ：99

缺陷率，% ：≤12

黴變、蟲蛀：無