葡萄是8-10月成熟。 大多產區都是8-9月收釀酒葡萄，也就是秋季，但南半球國家正好相反，春季收葡萄

1、總體來講葡萄是8-10月成熟。 大多產區都是8-9月收釀酒葡萄，也就是秋季，但南半球國家正好相反，春季收葡萄。

2、不同葡萄品種的成熟時間不同，最先成熟的是鮮食類，如颶風、玫瑰香，然後才是釀酒葡萄。白葡萄類會比較早，紅葡萄裡面像西拉也算是成熟較早的，8月底。

接下來，9月中旬左右，赤霞珠、美樂等常用釀酒葡萄開始成熟，而像佳麗釀要等到10月份。 晚摘品種雖然是年底採收，但是成熟的時間也在9、10月份，比如冰葡萄。

3、不同產區的成熟時間不同，雲南米勒比較早一些，甚至可以達到7月，而河北天津山東都是9月，山東是9月的第一個周，河北是9月中旬開始，如果碰到雨水比較多，還會略微提前一些。

新疆、甘肅等是9月下旬開始，相對乾燥的地區晚收能收到高品質的葡萄。

4、南半球的葡萄收穫時間正好相反，不是秋天而是春天，在4月份。