食材主料芸豆400g豬肉150g雞蛋1個輔料油2大匙鹽1小勺料酒1小勺生抽1小勺香1小勺五香粉1/2勺味素1/2勺小蔥2顆姜10g麵粉少許步驟1.準備主料：芸豆、豬肉、雞蛋、小蔥、姜、麵粉。2.將豬肉切成肉末、小蔥切蔥末、姜切成末。3.放入生抽，料酒、五香粉、蔥末、薑末、香油。4.將肉餡蔥粉拌勻。5.然後在炒鍋放入一點點水，將芸豆焯一下變綠即可撈出。6.芸豆掐去兩頭，從芸豆的一端逐個的用小刀拉開。7.取一個芸豆把肉餡往裡填滿，並逐個的將芸豆一一填滿豬肉餡。8.將雞蛋打在碗裡，加入麵粉2勺，澱粉一勺。9.將雞蛋攪拌成稀麵糊。10.將芸豆夾放入稀麵糊蘸均勻。11.電餅鐺放入適量的油，將粘好稀麵糊的芸豆夾放入電餅鐺裡煎至。12.煎至兩面金黃色。13.放入適量的水。（煎好的芸豆很脆，但為了體健康，消除毒性，在新增一點水，燜煮至熟透）。14.蓋蓋燉至熟透即可。15.成品裝盤。

芸豆夾怎麼做材料小黃瓜 適量,三色豆 適量,芹菜 少許,青椒 少許,素食維力炸醬 一匙,麻醬 少許,番茄 半粒做法1、將小黃瓜切絲,芹菜沏末待食用前放置面上2、先將三色豆炒熟,再將其餘食材到入煮熟3、青椒切絲備用4、面體煮至八分即可加入醬中炒熟5、面煮熟後再丟入青椒絲,拌炒即可食用