01麵粉放入盆裡，放入發酵粉，然後用溫水和成麵糰，放到室內溫度比較高的地方，發酵兩個小時。02豬肉切成碎末，也可以購買現成的肉餡，我用的是購買現成的肉餡。03芸豆掐去兩頭，用水清洗乾淨，控幹水分。香菇收拾清洗乾淨，控幹水分。04蔥，姜收拾清洗乾淨，控幹水分，切成碎末。
05芸豆用水焯一下，水開後入鍋五分鐘撈出，用冷水過涼，瀝乾水分。06香菇用水焯一下，水開後入鍋三分鐘撈出，用冷水過涼，瀝乾水分。07把瀝乾水分的芸豆，香菇，切成碎末，攥幹水分。08鍋裡放入油（油要稍多放一下）加熱，油熱後放入花椒，八角，炸出香味後，關火，把油晾涼。
油涼後，撈出花椒，八角不要，放入肉餡，蔥，薑末，放入鹽，味精，醬油，甜麵醬，蠔油，芝麻油，料酒，攪拌均勻。09然後放入芸豆末，香菇末，攪拌均勻，拌和成包子餡。10把發好的面，用手揉勻，然後搓成長圓條，切成劑子，用手按壓成小餅狀，再擀成麵皮。11用匙兒把拌和好的包子餡，摶成團，放入麵皮上，然後先用手捏住一個角，再按順時針方向捏褶，捏成圓形後收口，形成包子形狀。
12把包好的包子，上鍋蒸，開鍋後十五分鐘，關火即可。End。
01麵粉放入盆裡，放入發酵粉，然後用溫水和成麵糰，放到室內溫度比較高的地方，發酵兩個小時。02豬肉切成碎末，也可以購買現成的肉餡，我用的是購買現成的肉餡。03芸豆掐去兩頭，用水清洗乾淨，控幹水分。香菇收拾清洗乾淨，控幹水分。04蔥，姜收拾清洗乾淨，控幹水分，切成碎末。
05芸豆用水焯一下，水開後入鍋五分鐘撈出，用冷水過涼，瀝乾水分。06香菇用水焯一下，水開後入鍋三分鐘撈出，用冷水過涼，瀝乾水分。07把瀝乾水分的芸豆，香菇，切成碎末，攥幹水分。08鍋裡放入油（油要稍多放一下）加熱，油熱後放入花椒，八角，炸出香味後，關火，把油晾涼。
油涼後，撈出花椒，八角不要，放入肉餡，蔥，薑末，放入鹽，味精，醬油，甜麵醬，蠔油，芝麻油，料酒，攪拌均勻。09然後放入芸豆末，香菇末，攪拌均勻，拌和成包子餡。10把發好的面，用手揉勻，然後搓成長圓條，切成劑子，用手按壓成小餅狀，再擀成麵皮。11用匙兒把拌和好的包子餡，摶成團，放入麵皮上，然後先用手捏住一個角，再按順時針方向捏褶，捏成圓形後收口，形成包子形狀。
12把包好的包子，上鍋蒸，開鍋後十五分鐘，關火即可。End。