蛋糕放在冰箱裡，一般不會壞，但是還是會長細菌，建議你不要吃隔夜的蛋糕，以免引起腹瀉等胃腸不適。

簡介

蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。

蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替)，液體(牛奶，水或果汁)，香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。

吃蛋糕的注意事項

1、鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高，逐漸成為西點市場的新寵，但是其保質期短，不易貯存，一定要當天吃，隔天口味就不怎麼好了。

2、糖尿病患者如果一定要吃，應選擇使用代糖新增劑的蛋糕，並且少量食用。

3、很多人先吃節日大餐或生日大餐，然後再吃蛋糕，這樣十分不妥，首先應該食用蛋糕，避免飲食過量。