用料

黑啤酒 1罐

牛腩肉 500g

牛肉高湯 400ml

麵粉 50g

洋蔥 1個

胡蘿蔔 1個

芹菜 1根

大蒜 2瓣

百里香 適量

番茄膏 2大匙

海鹽 少許

黑胡椒 少許

黑啤燉牛肉的做法

把麵粉放入小碗里加海鹽和黑胡椒，蘸上牛腩塊

在鍋裡煎至牛腩上色後盛出

在同一個鍋中加切好的胡蘿蔔，洋蔥，芹菜，蒜

倒一點黑啤酒刮鍋底

倒入番茄膏，接著炒5min

把牛腩放回鍋裡，倒入黑啤酒

加小百里月桂草

倒入牛肉高湯，把火關小慢慢熬至少1h

燉到液體變稠，加幾根百里香直接上桌，配麵包或者土豆泥均可