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  • 1 # 什麼都懂一點的蝦哥

    1.

    洗淨晾乾洗的時候弄上的表面水分,在玫瑰花瓣中加入打成碎末的冰糖

    2.

    玫瑰鮮花餅的做法步驟22.密封醃製2天,密封醃製2天

    3.

    在醃製好的玫瑰醬

    4.

    加入蜂蜜和熟糯米粉,拌成玫瑰餡

    5.

    水面皮用料:麵粉350克,葡萄籽油100克,水150克,轉化糖漿5克,把所有材料放一起和成水皮面團

    6.

    油麵皮用料:黃油50克、葡萄籽油50克,麵粉200克,全部放入盆中和成油皮面團

    7.

    兩種麵糰和好後蓋上保鮮膜餳1個小時以上。水皮和油皮的比例是2:1

    8.

    餳好的水皮分成20克的劑子,油皮分成10克的劑子

    9.

    用水皮面團包裹油皮面

    10.

    擀成長條再捲起來,然後繼續擀長再卷,這個動作總共是做三次

    11.

    然後對摺擀成圓麵皮,包裹40--50克的餡料

    12.

    壓扁後稍微擀一下

    13.

    放入烤盤中

    14.

    烤箱160度預熱5分鐘,烤18--20分鐘

  • 中秋節和大豐收的關聯?
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