1.
洗淨晾乾洗的時候弄上的表面水分,在玫瑰花瓣中加入打成碎末的冰糖
2.
玫瑰鮮花餅的做法步驟22.密封醃製2天,密封醃製2天
3.
在醃製好的玫瑰醬
4.
加入蜂蜜和熟糯米粉,拌成玫瑰餡
5.
水面皮用料:麵粉350克,葡萄籽油100克,水150克,轉化糖漿5克,把所有材料放一起和成水皮面團
6.
油麵皮用料:黃油50克、葡萄籽油50克,麵粉200克,全部放入盆中和成油皮面團
7.
兩種麵糰和好後蓋上保鮮膜餳1個小時以上。水皮和油皮的比例是2:1
8.
餳好的水皮分成20克的劑子,油皮分成10克的劑子
9.
用水皮面團包裹油皮面
10.
擀成長條再捲起來,然後繼續擀長再卷,這個動作總共是做三次
11.
然後對摺擀成圓麵皮,包裹40--50克的餡料
12.
壓扁後稍微擀一下
13.
放入烤盤中
14.
烤箱160度預熱5分鐘,烤18--20分鐘
1.
洗淨晾乾洗的時候弄上的表面水分,在玫瑰花瓣中加入打成碎末的冰糖
2.
玫瑰鮮花餅的做法步驟22.密封醃製2天,密封醃製2天
3.
在醃製好的玫瑰醬
4.
加入蜂蜜和熟糯米粉,拌成玫瑰餡
5.
水面皮用料:麵粉350克,葡萄籽油100克,水150克,轉化糖漿5克,把所有材料放一起和成水皮面團
6.
油麵皮用料:黃油50克、葡萄籽油50克,麵粉200克,全部放入盆中和成油皮面團
7.
兩種麵糰和好後蓋上保鮮膜餳1個小時以上。水皮和油皮的比例是2:1
8.
餳好的水皮分成20克的劑子,油皮分成10克的劑子
9.
用水皮面團包裹油皮面
10.
擀成長條再捲起來,然後繼續擀長再卷,這個動作總共是做三次
11.
然後對摺擀成圓麵皮,包裹40--50克的餡料
12.
壓扁後稍微擀一下
13.
放入烤盤中
14.
烤箱160度預熱5分鐘,烤18--20分鐘