食材

主料

茶樹菇

200克

裡脊豬肉

200克

輔料

油

適量

鹽

適量

生薑

適量

大蒜

適量

生抽

適量

蠔油

適量

雞精

適量

青椒

50克

紅椒

50克

步驟

1.乾的茶樹菇用冷水浸泡一晚

2.裡脊肉切絲，用料酒、鹽、生抽、澱粉醃製十分鐘

3.泡好的茶樹菇洗淨去掉根部，切段，青紅椒切絲

4.鍋熱油，爆香姜蒜

5.放入肉絲煸炒至顏色變白

6.放入茶樹菇翻炒

7.加入蠔油

8.加入生抽炒勻

9.放入青紅椒絲

10.加入適量水燜煮兩分鐘

11.加入鹽調味

12.出鍋前加入雞精即可