茶樹菇在使用之前一定要浸泡。泡軟了，才可以進行烹飪。 2/7乾煸茶樹菇。把茶樹菇泡軟以後，鍋內放適量的油，可以放少許的尖椒，把茶樹菇放進去煸炒，不放水。放適量的醬油和糖，這道菜非常的香，具有茶樹菇特別的濃郁香味。 3/7茶樹菇排骨湯。新鮮排骨焯水，煮成濃湯，最後加入茶樹菇，煮20分鐘，加適量的鹽即可起鍋，湯內既有排骨的鮮味，也有茶樹菇的香味，茶樹菇富含纖維素和多種氨基酸微量元素，對提高人體免疫力很有作用。 4/7茶樹菇炒臘肉，臘月裡醃的臘肉切成薄片，下油鍋，炒香，加入茶樹菇一同煸炒，茶樹菇吸收了臘肉的油，具有濃濃的香氣。 5/7油炸茶樹菇。把茶樹菇泡軟，外面裹以幹澱粉加適量的鹽調味，放入油鍋中煎炸兩次達到外酥裡嫩的效果，這道菜非常的有特色。 6/7茶樹菇紅燒肉，把紅燒肉切成方塊，鍋內放少量的油，放入蔥姜煸炒。放適量的醬油和冰糖，加入茶樹菇一同煮至軟爛，茶樹菇吸收了紅燒肉的油，特別的滋潤。吃到嘴裡一點兒也不柴，肉也吸收了茶樹菇的香味。這道菜鮮香濃郁。非常的下飯。 7/7茶樹菇炒四季豆。四季豆掐成段，鍋內放少量的油，油溫7成熱時把四季豆放入鍋中加入茶樹菇同煸炒，加適量的鹽。這道菜非常的清爽。