鮮艾草可以放在陰涼處，自然風乾，然後儲存在袋子中。建議將艾葉和艾杆分開儲存，艾葉可以加工成艾絨，具有非常大的醫療價值。艾杆作用不如艾葉好，而且晾乾後，艾杆較硬，不容易和艾葉一起儲存，會劃破袋子，或使艾葉完整性受損。

第1步、新鮮的艾草

第2步、只摘取艾草的嫩葉子

第3步、清洗乾淨

第4步、加一勺食用鹼，水開煮3分鐘

第5步、煮好的艾草葉，徹底清洗乾淨，一定要洗乾淨才會沒有苦澀味

第6步、攥緊擠幹水分（最大限度的擠幹水分），用保鮮袋裝好放入冰箱冷凍，用時取出解凍即可，顏色和味道與新鮮艾草沒什麼區別。照這個步驟操作，艾草儲存一年左右沒有問題，真正做到想吃就吃，特別方便

鮮艾草可以放在陰涼處，自然風乾，然後儲存在袋子中。

建議將艾葉和艾杆分開儲存，艾葉可以加工成艾絨，具有非常大的醫療價值。

艾杆作用不如艾葉好，而且晾乾後，艾杆較硬，不容易和艾葉一起儲存，會劃破袋子，或使艾葉完整性受損。