主料

雞腿1只

雞翅4個

雞胗3個

蔥薑蒜適量

海帶鵪鶉蛋

藕片鴨血

西蘭花秋葵

木耳配菜隨你高興

缽缽雞的做法步驟

缽缽雞的做法圖解11.香料圖，太多了，不想一個個的打，爆圖。你家裡如果沒有這麼多香料，就有什麼放什麼即可。

缽缽雞的做法圖解22.冷水下鍋，蔥薑蒜、花椒、八角、桂皮、料酒、雞翅、雞腿、雞胗，燉煮12分鐘左右撈出，放入冰水裡，雞腿去骨放回鍋裡繼續熬1小時。

缽缽雞的做法圖解33.大碗裡放鹽，倒入燉煮好的雞湯備用，雞湯記得去沫過濾噢。

缽缽雞的做法圖解44.喜歡的蔬菜清水煮熟，按照耐熟的順序來煮，記得放鹽，不然蔬菜沒有味道，然後用竹籤把雞翅、雞腿、雞胗、和蔬菜，串起來放入雞湯的碗裡。

缽缽雞的做法圖解55.香料搗幾下，不用太碎，，油溫6成熱倒入香料，4秒後，關火倒入辣椒碎，白芝麻，用這個紅油淋在食材上面即可。