食品安全溯源體系，最早是1997年歐盟為應對“瘋牛病”問題而逐步建立並完善起來的食品安全管理制度。這套食品安全管理制度由政府進行推動，覆蓋食品生產基地、食品加工企業、食品終端銷售等整個食品產業鏈條的上下游，透過類似銀行取款機系統的專用硬體裝置進行資訊共享，服務於最終消費者。一旦食品質量在消費者端出現問題，可以透過食品標籤上的溯原始碼進行聯網查詢，查出該食品的生產企業、食品的產地、具體農戶等全部流通訊息，明確事故方相應的法律責任。此項制度對食品安全與食品行業自我約束具有相當重要的意義。西安承信網路，專注食品安全溯源，

消費者還可以追溯產品是否合格，透過掃碼可檢視該食品是否通過了相關部門的檢測標準以及企業商家的其他檢測過關的相關證件，讓消費者放心。

食品安全追溯系統平臺一方面解決了食品安全可追溯的問題，保護了消費者的權益，另一方面，也提高了企業商家的廣告效益，保護了自有產品品牌，讓自己的產品銷量有所提升，也增加了產品的附加價值。廣告打的再響亮，不如展示自己的良心生產。