材料
餃子皮?0塊",
"雞肉末150克",
"鮮香菇?個",
"馬蹄?個",
"洋蔥?/4個",
"蒜末 2瓣",
"香菜碎 適量",
"雞肉醃料:","生抽?湯匙",
"蠔油?湯匙",
"紹興酒?/2湯匙",
"麻油?茶匙",
"生粉?茶匙",
"砂糖和胡椒粉犑柿?quot;
做法
1. 將鮮香菇、洋蔥及馬蹄切幼粒。
2. 雞肉末加入生抽、蠔油、紹興酒、生粉、麻油、砂糖及胡椒粉醃20分鐘。
3. 加入鮮香菇 、馬蹄、洋蔥、蒜末、香菜拌勻。
4. 將雞肉餡放在餃子皮中間,沾溼餃子皮的邊緣,對摺打褶。
5. 重複包餃子步驟。
6. 用中火燒熱鍋。
7.加少許油。
8.加入餃子煎至底部金黃色。
9. 將餃子反轉,加少許水。
10.蓋上鍋蓋。
11.煮至所有水份蒸發及餃子完全熟透即成。
材料
餃子皮?0塊",
"雞肉末150克",
"鮮香菇?個",
"馬蹄?個",
"洋蔥?/4個",
"蒜末 2瓣",
"香菜碎 適量",
"雞肉醃料:","生抽?湯匙",
"蠔油?湯匙",
"紹興酒?/2湯匙",
"麻油?茶匙",
"生粉?茶匙",
"砂糖和胡椒粉犑柿?quot;
做法
1. 將鮮香菇、洋蔥及馬蹄切幼粒。
2. 雞肉末加入生抽、蠔油、紹興酒、生粉、麻油、砂糖及胡椒粉醃20分鐘。
3. 加入鮮香菇 、馬蹄、洋蔥、蒜末、香菜拌勻。
4. 將雞肉餡放在餃子皮中間,沾溼餃子皮的邊緣,對摺打褶。
5. 重複包餃子步驟。
6. 用中火燒熱鍋。
7.加少許油。
8.加入餃子煎至底部金黃色。
9. 將餃子反轉,加少許水。
10.蓋上鍋蓋。
11.煮至所有水份蒸發及餃子完全熟透即成。