材料

餃子皮?0塊",

"雞肉末150克",

"鮮香菇?個",

"馬蹄?個",

"洋蔥?/4個",

"蒜末 2瓣",

"香菜碎 適量",

"雞肉醃料：","生抽?湯匙",

"蠔油?湯匙",

"紹興酒?/2湯匙",

"麻油?茶匙",

"生粉?茶匙",

"砂糖和胡椒粉犑柿?quot;

做法

1. 將鮮香菇、洋蔥及馬蹄切幼粒。

2. 雞肉末加入生抽、蠔油、紹興酒、生粉、麻油、砂糖及胡椒粉醃20分鐘。

3. 加入鮮香菇 、馬蹄、洋蔥、蒜末、香菜拌勻。

4. 將雞肉餡放在餃子皮中間，沾溼餃子皮的邊緣，對摺打褶。

5. 重複包餃子步驟。

6. 用中火燒熱鍋。

7.加少許油。

8.加入餃子煎至底部金黃色。

9. 將餃子反轉，加少許水。

10.蓋上鍋蓋。

11.煮至所有水份蒸發及餃子完全熟透即成。