牛腰和豬腰的外形差的很多，豬腰表面光滑。形狀長圓形，牛一是像大母指頭大的一塊一塊的組成的。牛腰要大的多，正常情況下牛腰子比豬腰子大三倍以上，

還是比較容易區分：

1•看起大小 都不一樣，牛大豬小;2外觀都不同，牛表面疙裡疙瘩，豬表面光滑細膩;3•聞聞味道 牛的有點草腥味。。。

豬腰子和牛腰子，很容易區分的。

豬腰子表面光滑細膩，色澤暗紅。

牛腰子雖然看起來顏色跟豬腰子差不多，但是樣子就像是一串葡萄。

對比一下圖片，一目瞭然。

人們都認為，吃腰子能補腎。但是吃豬腰子的比較多，牛腰子要少一些。這是因為豬比牛多。

牛腰子也一樣能吃！

豬腰子大多用來做炒菜，先把腰子對破片開，用刀片去白色的腰臊，然後打上花刀，再改刀成塊狀，遇熱就會捲起來，成為腰花。

溜腰花，火爆腰花，熗炒腰花，還有做成中藥配方的杜仲腰花。

牛腰子一般用來做燒烤，很少用作炒菜。因為羶味太重。

你先去豬肉攤和牛肉攤各地方去看一下就會區分了，因為型狀就不一樣！而且賣豬肉的不會賣牛肉。賣牛肉的攤更不會賣豬系列，