涼拌腐竹木耳豆角的原料：木耳、腐竹、豆角
配料：蔥絲、蒜末
調料：白糖、蘋果醋、鹽、辣椒油、香油、少許醬油
涼拌腐竹木耳豆角
的做法：
1、腐竹用涼水泡發。
2、黑木耳用溫水泡發。
3、豆角洗乾淨備用，也可以用芹菜代替。
4、將泡發後的腐竹和木耳放開水鍋中焯一下。
5、撈出來浸入冷水中。
6、將豆角放進料盆，腐竹擠幹水分後切成小段、木耳撕成小片也放進料盆。
7、放入蔥絲和蒜末。
8、放入白糖、蘋果醋、鹽、辣椒油、香油。春天火大，可適量酌減辣椒油的用量，少許調味即可。
9、再倒入少許醬油，這個不妨也可以，可根據自己口味調節。
10、用筷子攪拌均勻即可食用。
美食禁忌：
腐竹雖然營養價值高，但腎炎、腎功能不全者最好少吃；糖尿病、痛風等患者也應慎食。
涼拌腐竹木耳豆角的原料：木耳、腐竹、豆角
配料：蔥絲、蒜末
調料：白糖、蘋果醋、鹽、辣椒油、香油、少許醬油
涼拌腐竹木耳豆角
的做法：
1、腐竹用涼水泡發。
2、黑木耳用溫水泡發。
3、豆角洗乾淨備用，也可以用芹菜代替。
4、將泡發後的腐竹和木耳放開水鍋中焯一下。
5、撈出來浸入冷水中。
6、將豆角放進料盆，腐竹擠幹水分後切成小段、木耳撕成小片也放進料盆。
7、放入蔥絲和蒜末。
8、放入白糖、蘋果醋、鹽、辣椒油、香油。春天火大，可適量酌減辣椒油的用量，少許調味即可。
9、再倒入少許醬油，這個不妨也可以，可根據自己口味調節。
10、用筷子攪拌均勻即可食用。
美食禁忌：
腐竹雖然營養價值高，但腎炎、腎功能不全者最好少吃；糖尿病、痛風等患者也應慎食。