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1 # Demi娛樂
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2 # 使用者2458114238191884
主料
府竹
一斤
輔料
花生油
500ml
步驟
1.準備材料：幹腐竹，花生油
2.花生油放鍋中燒至七八成熱，如果不知道熱了沒有，看到鍋中油冒煙了就差不多了，但親們不要把油燒黑了，不然你後面的就不用做了，
3.油熱放腐竹下去，腐竹見油就軟了，炸好起鍋就是酥的哦，我全鍋用小火炸，先大火燒熱，小火再炸，看到腐竹起泡了就翻面，兩面都起泡了就可以起鍋控油了，我是整根去炸的，先炸一頭，然後用筷子夾起換另一頭炸，這樣我感覺比較快，
4.炸好就這樣了，是不是很方便呢，
油炸腐竹的做法
1.把腐竹折成成段的（大概食指長度）備用
2.先熱鍋，可以用手掌感受鍋的熱度，倒入色拉油，等油溫高了後，放入腐竹，直到炸到變色起泡，便可起鍋。放的時候量，可分次炸。
3.炸好了先晾晾，等冷卻後，放入密封袋，這是用來當配菜的，像腐竹炒肉。切記炸鍋過的油不能再用了哦。