蒜薹爆蝦

主料：

蝦250g

蒜薹

輔料：

油適量

鹽適量

姜適量

料酒適量

蒜適量

辣椒適量

蒜薹爆蝦的烹飪製作過程

1

蒜薹洗淨切段

2

蝦洗淨備用

3

姜，蒜，辣椒準備好

4

鍋內熱油，放入姜，蒜，辣椒爆香

5

倒入蒜薹煸出香味

6

然後倒入蝦

7

加適量的鹽

8

加適量的料酒

9

炒至蝦彎曲，殼變紅，可裝盤

步驟1.蒜薹切段。2.蝦米洗泡乾淨瀝乾水分。3.燒熱鍋倒入油瀑炒姜。4.接著把蝦米加入翻炒至出香味。5.倒入蒜薹一起炒。6.邊炒邊加少許生抽白糖，炒到蒜薹斷生即可熄火上碟。