材料

原料：五花肉500克桂皮1根、香葉3片、八角（也稱大料）3顆、姜5片、蔥一段

調料：老抽2湯匙（30ml）鹽1茶匙（5克）冰糖6顆

做法

1）五花肉切成2釐米大小的塊兒，蔥切成小片，姜去皮切片。將桂皮、八角、香葉放入燉煮包中。

2）平底鍋不用放油，小火加熱，倒入五花肉慢慢煎2分鐘，直到肥肉部分開始出油，微微發黃，即可翻面繼續用小火煎。

3）煎到五花肉兩面變黃時，加入老抽翻炒均勻。

4）五花肉顏色變得黑紅時，加入蔥、姜，冰糖，倒入開水，沒過材料的表面即可。

5）加入燉煮包，用中火將湯汁燒開，然後加蓋，改成小火燉40分鐘，最後放入鹽，調成大火將湯汁收幹即可

吃掉。豆腐渣捏成團，然後放在稻杆上，再用保溫的東西覆蓋等長出白色的菌毛就變成了美味的黴豆腐渣或者直接做豆腐渣餅，捏一捏變成餅的形狀去煎想吃甜的吃甜的，想吃鹹的吃鹹的再有，拿去炒著吃，用豬油，加上大蒜葉子酸豆角末和肉末一起炒下飯菜一道~