豬肝菠菜湯怎麼做

材料

菠菜400克，豬肝150克，生薑幾片、鹽、油、酒

做法

1.豬肝整塊放在清水裡泡1個小時，然後切薄片，放進薑片、鹽、油、酒拌勻

2.鍋裡燒4~5碗清水，水開後，放進洗乾淨的菠菜

3.大火煮開，用筷子壓一下，讓全部菠菜都浸在水裡

4.菠菜斷生後，倒進醃好的豬肝，開啟鍋蓋煮至豬肝變色，夾起豬肝，翻面，再煮至變色後再煮3~5分鐘，放鹽調味即可

步驟

1.準備好豬肝和菠菜備用

2.把豬肝切成薄片，在水裡面多洗幾遍，把裡面的血水都洗乾淨了

3.鍋裡燒點水，把豬肝先用水焯一下

4.煮開了再煮一下

5.煮好的豬肝撈出備用

6.鍋裡再放點乾淨水，把煮好的豬肝放進去，加入適量的鹽，和醬油

7.把菠菜洗淨切成長一點的段

8.鍋裡水開了加入菠菜放進去燒開 就可以關火啦

9.淋上香油 出鍋啦