食材：

雞腿5個、土豆1000g、小米椒8個、冰糖5g、姜4片、蔥8g、山楂1個、孜然、生抽、燉肉料5g

步驟：

1、準備好所需食材和調料。

2、將雞腿洗淨並切塊，接著放入水中煮一下，並將蔥姜切段備用。

3、將土豆切大塊。

4、點火，在炒鍋中放油，5成熱時放入雞塊翻炒。

5、再倒入老抽、料酒和鹽。

6、將土豆塊放入鍋內。

7、放入蔥、姜、冰糖、山楂、孜然粉、小米椒和燉肉料。

8、放入水，小火燉制20分鐘。

9、大火燒開，轉中小火煮十分鐘後，轉小火慢煮。並收汁即可。

耗時：

準備時間10-20分鐘

製作時間半小時-1小時

雞腿燉土豆是一道傳統的漢族家常菜，就是把雞腿和土豆燉一塊。

雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。土豆中含有豐富的膳食纖維，有助促進胃腸蠕動，疏通腸道。