家常自制無花果酒方法步驟：

1.原料加工：選擇新鮮無花果，清洗，然後打成漿。您可以新增0.2-0.25重量％的原料水分，或手動搗碎，然後榨汁。

2.果汁調節：通常透過新增糖來調節果汁的糖含量，使糖含量增加到15％。

3.發酵：使用釀酒酵母，使用前必須將其活化。使用約3-4％的白糖溶液作為活化溶液，並在約40攝氏度下活化15-30分鐘。然後根據發酵液的體積，接種量為5-15％的活性酵母液進入發酵階段，發酵溫度不宜過低或過高。如果發酵溫度為約20攝氏度，則發酵時間為5-6天，並且發酵完成。

4.離心分離：使用離心機除去殘留物，得到渾濁的無花果酒。

5.澄清：為了獲得澄清的果酒，可以使用5％的矽藻土混合和過濾以獲得澄清和透明的果酒。

6.調和：為了提高果酒的風味並延長儲存期，有必要對葡萄酒進行調和。應加入純酒精或米酒和白糖，使酒中含有9-10％的酒精，10％的糖和約0.2％的總酸。

7.裝瓶：裝在小口玻璃瓶中。