原料：

南瓜泥100克、糯米麵80克左右、紫薯餡90克、豆沙餡90克、葡萄乾12粒。

份量：

12個。

豆沙餡（可製作成品250克取90克備用。）

原料：

紅豆85克、白糖40克、黃油40克。

紅豆泡水一晚上，用高壓鍋加入適量的水煮10分鐘。取出後用攪拌機攪拌成泥，加入白糖和黃油，慢慢煮至糊狀。放涼後再放冰箱冷藏一小時即可。

南瓜餅做法：

1、南瓜切片後放入大碗內蓋上保鮮膜；

2、放微波爐中高火5分鐘；

3、取出後用小勺壓成泥狀；

4、加入糯米粉攪拌均勻；

5、然後搓成長條；

6、分成15克每份的小劑子，大約是12個。豆沙餡和紫薯餡同樣分成15克的小劑子分別搓圓；

7、取其中一份南瓜麵糰擀成圓餅形，包入餡料；

8、包好後，用牙籤對稱的壓出南瓜形象；

9、壓好後，再在小南瓜中間插上葡萄乾；

10、盤子塗一層油，這樣不會沾；

11、放入南瓜餅冷水上鍋蒸5分鐘即可。