幹檸檬片泡水發苦的原因：檸檬皮帶有味苦，幹檸檬片是由檸檬不削皮切成片風乾而成，所以會覺得苦，可以放些蜂蜜之類的，還有注意的是不要用熱水泡，熱水泡會更苦哦！那麼到底要不要檸檬皮又是一個問題，檸檬果皮富含芳香揮發成分，可以生津解暑，開胃醒脾。夏季暑溼較重，很多人神疲乏力，長時間工作或學習之後往往胃口不佳，喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以開啟胃口。乾的檸檬片本身就是有苦澀的味道，不僅僅是酸味，每個人對苦味的感覺不一樣，有人覺得沒事有人可能覺得不可忍受。如果喝不下這個味道，可以用鮮檸檬泡水，會比較酸哦

如果是幹檸檬片，那麼是因為檸檬風乾時是連檸檬皮一起的，所以會有些苦。而如果是新鮮的檸檬片苦，那麼請問樓主泡檸檬片時是否是用開水泡的，或者很熱的水？不能用開水泡的，不僅會變苦，而且VC也全部高溫就流失了。泡檸檬時用溫水，不超過50度泡出來的就基本不會苦。苦和酸這兩種味道會隨溫度的增加而加重，若是做到以上還是苦的話，那麼建議樓主加冰糖或蜂蜜。加蜂蜜時水溫不要高於40度，水溫過高的話蜂蜜中的活性酶就會受到破壞。個人推薦新鮮檸檬呢，而且因其感光作用，所以樓主儘量不要再白天引用哦。