這個我可以怒達一下啊，以前在杭州的時候，週末經常帶食材去辦公室用小廚房的電飯鍋給同事煮湯喝。

首先要看看你 鍋子有多大，排骨不要太多了，要買精排(杭州叫小排)，就是乾淨的肋骨切小段。 你最少需要準備一下材料: 1 精排 2 姜一塊 3 蔥一段 4 花椒5~6顆 5 八角(大料)三粒，不是兩瓣，是一瓣上的三粒。 6 海鮮醬油，料酒，有最好沒有也行。 7 鹽和雞精

首先，精排清水衝淨。電飯鍋燒水比較慢，所以就不汆排骨了，直接涼水扔進去就好了。然後把薑切片(多切點，來個5，6片，沒汆，靠它去腥)和3，4，5都放進去，電飯鍋有煲湯檔最好，沒有就選煮粥，再沒有就正常煮飯也行，只是不能關蓋子了，不然會撲出來，虛掩一下就行，省得煮幹。 開鍋之後會有灰色的泡沫出來，把它撇出去。如果有料酒和醬油 這時加進去量是一湯匙和1/3湯匙(陶瓷制)。 等到什麼時候排骨肉已經軟軟的，輕鬆可以脫骨的時候，就能放鹽換人雞精出鍋了。

偷偷告訴你，排骨跟山藥一起是絕配呀。

切記中途不要添涼水，如果實在是火太大不可控，可以加一點點燒開的水，但是中途加水會導致味道變淡，變差。