竊蛋龍是一種群居動物，成年的竊蛋龍把卵產在用泥土築成的圓錐形的巢穴中，每個巢大約有7～9米的距離。竊蛋龍的個子較小，有的時候，它們用植物的葉子將巢穴覆蓋，透過植物腐爛所產生的熱量來進行自然孵化，因為這種熱量，正是它們在孵化過程中所需要的。從竊蛋龍的外形來看，最明顯的就是頭部，它的頭部較短，而且，它的頭上還有一個高聳的骨質頭冠。竊蛋龍是沒有牙齒的，可是，它的喙部是兩個尖銳的骨質尖角，這對尖角就像是一對叉子，有著牙齒的所有功能，主要作用和現生的鸚鵡的喙相似。竊蛋龍有著很強壯的前肢，在它每個掌部上還長著三個手指，上面都有尖銳彎曲的爪子。相比較之下，第一個指是最短的，要比其他兩個指短很多。竊蛋龍的後肢和尾巴永遠都是長長的。竊蛋龍的活動範圍在蒙古，它們的食物除了有限的植物果實外，它們也會利用自身的條件，如喙部十分堅硬的骨質尖角，用尖角去找尋其他的食物，尖角的主要作用就是，可是較為容易地刺穿軟體動物的外殼，因此，古生物學家推測，竊蛋龍很有可能是一種雜食性的恐龍。或許它真有可能會啄開其他恐龍的蛋去吸食其中的蛋液。竊蛋龍的奔跑速度很快，當它被體格強壯，可是速度較慢的恐龍發現時，它就會作出惟一的選擇，那就是飛速的逃離。