簡介 幹魷魚除了客家小炒外，就沒別方法料理嗎？ 那要不要試試看～ 只用烤箱烤過的幹魷魚， 烤的時候散發出陣陣的香氣， 吃的時候嘴內都是~~ 滿滿魷魚經這風乾後的香．鹹味和海味， 這道最適合在泡茶的時候一起吃， 口感真是贊！材料幹魷魚 1只做法1、將幹魷魚放入一般的烤箱內，烤5分鐘即可。2、在食用前，趁魷魚微溫時用手撕成一小片即可食用。

1、魷魚提前三小時泡水，把中間的骨去掉

2、泡好後，把魷魚皮撕去不要

3、魷魚切花刀，蘆筍也切斜刀備用

4、豬肉加入一湯匙料酒，鹽、雞精、生粉抓勻醃製一會

5、鍋熱後先放豬肉炒變色，再放入魷魚，

6、翻炒魷魚捲起後，再放入蘆筍翻炒，倒入小半碗高湯，等蘆筍熟了就好了

7、裝盤。

魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物。體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群遊弋於深約20米的海洋中。

魷魚和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同，都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等，並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。