鐵塔淡奶油可以做乳酪糊做法原料：奶油乳酪250克、雞蛋2個、牛奶2大勺、白砂糖50克、淡奶油60克、玉米澱粉15克。 餅乾底原料：消化餅乾100克、核桃仁30克、黃油50克。 1、消化餅乾放到保鮮袋裡用擀麵杖擀碎。 2、核桃仁用擀麵杖敲碎。 3、把已經軟化的黃油放到餅乾碎和核桃碎裡拌勻。 4、把拌勻核桃餅乾碎放到模具中，用平底的杯底壓平，壓瓷實，放到一遍備用。 5、將放置室溫軟化的奶油乳酪切成小塊，放到盆中，裡面放上白糖。 6、用打蛋器將乳酪打至順滑，無明顯的顆粒。 7、兩個雞蛋分開放到乳酪糊中打勻，先打勻一個，再放另一個。 8、乳酪糊中加入兩大勺牛奶和60克淡奶油，並攪勻。 9、篩入玉米澱粉後，攪拌均勻，乳酪糊就做好了。 10、把乳酪糊倒入先前做好的餅乾底上。 11、在烤盤中倒入清水，水的量在佔烤盤的一半左右。這種烤法叫“水浴法”（為了保證平滑的蛋糕表面，以免開裂，烤盤中要注入水一同烘烤。）。 12、烤好的乳酪蛋糕，放涼後放到冰箱裡冷藏4個小時以上後拿出來脫模，用圓形圈圈的模具在蛋糕的四邊和中央扣出半圓或者圓形的洞，造一下型