1，關於鍋的受熱問題。推薦使用較厚的鑄鐵廚具和雙層鍋底的不鏽鋼廚具！因為電磁爐加熱速度很快，普通薄質廚具受熱不均，更容易糊鍋。 比較厚的鑄鐵鍋，受熱均勻，情況相對好些。 不鏽鋼的廚具最好是雙層鍋底的相對好些。

2，關於糊鍋的問題。建議你換一下火鍋檔炒菜試試，如果炒菜那檔你覺得大火的時候是在太大火的話。呵呵估計你還沒習慣調電磁爐使用，其實用電磁爐炒菜真的很方面的，我家用蘇泊爾的厚鐵鍋，我早上煮個麵條什麼的，都超快受熱超快就煮好了~經驗分享，希望可以幫助到你！

煮飯糊鍋的原因有很多哦，不單單是爐子的問題呢。

有可能是鍋的選擇，有的鍋受熱不均勻就容易糊鍋，因此要解決糊鍋問題，可以考慮換個鍋子，買個不粘鍋效果會好很多。

還有可能是火候的選擇，電磁爐有很多檔位，比如蒸煮的、炒菜的、燉煮的……如果煮飯糊了，可以檢查一下檔位的選擇是不是合適哦。

不過再說回來，不知道題主是煮什麼飯是用電磁爐呢，如果煮乾飯或者粥都建議用電飯煲或者電壓力鍋更好哦，若是其它飯，注意前面說到的調整鍋和檔位，都能解決好。