注意炒菜的油

炒菜的時候一定要用新油炒菜，儘量不要使用煎炸過或者已經加熱過的油。因為使用過的油炒菜時產生的油煙更多，這樣對於做飯的人會產生更為嚴重的傷害。

注意炒菜方式

儘量避免爆炒、煎炸之類的做菜方式，這類烹飪方式需要極高的溫度，相應也就會產生大量的油煙。而且，一旦油溫超過300度，就會產生大量的致癌物質。

注意油溫

炒菜時最適合下油鍋的時間就是油溫大約是8成熟的時候，這個時候將菜放入烹飪，就會讓烹調油迅速降溫，從而避免了油溫過高的情況。

利用廚房空氣處理器

廚房油煙機只能抓取部分油煙，而布朗公司旗下的廚房空氣處理器正好能抓取剩餘的油煙。它是全球首款廚房空氣處理器，擁有快速抓取油煙的三向進風口、油氣分離處理裝置、配備指示孔的油盒與防煙氣倒流裝置。另外，機器內建高精準燃氣洩漏感測器，守護廚房燃氣使用安全。

總之，油煙是廚房裡的一大殺手，要意識到油煙對健康的危害性。同時，讓我們養成好的烹飪習慣，用科學的方法減少油煙對身體的損害。