肉質鮮甜美味，口感細膩有韌性，品質純正超，口味媲美野山雞 毛色相當鮮豔，外觀尤其靚麗，雞冠亮紅且碩大，觀賞價值大 由於是野生覓食草蟲，野生成長，其營養價值當然是相當的高 吃的是五穀和小蟲子，都是天然、無汙染的飼料，土雞肉中抗生素、激素類藥物殘留相對較少 山場放養180天，運動較多，脂肪幾乎很少，而相應的肉質精華得以體現 吃的是五穀雜糧、蟲子、青菜、牧草、樹葉……飲的是山泉水，聽的是音樂，任其在林間自由嬉戲，真正綠色、美味、營養食品 專家提醒：孕婦和小孩選雞和雞蛋時，千萬注意。 飼養者為了自身利益，給雞喂人工合成激素，讓雞多下蛋，使得蛋中激素殘留超標，其結果是造成青少年性早熟等不良現象。此外，抗生素在雞蛋中殘留，使耐藥性的病原菌株數量顯著增加，被變異細菌感染患病後，治癒很困難，對人體具有潛在的危害性。

如果是吃了皮革粉、肉骨粉和藥渣等含有激素和抗生素的“飼料”而產下的“鮮雞蛋”，不僅營養價值大打折扣，連基本的食品安全也無法保證。因此，專家提醒廣大消費者：選擇雞蛋要慎重，不要為圖便宜，而忽略了食品安全問題；市場上所謂的“鮮雞蛋”（白殼蛋）和散裝雞蛋並不安全，很有可能就是健康的“隱形殺手”。