常壓下水的沸點通常被認為是100℃。在一個標準大氣壓下水的沸點為:99.975℃。1990國際溫標(ITS-90)對攝氏溫標和熱力學溫標進行統一,規定攝氏溫標由熱力學溫標匯出,0℃=273.15K,劃分不變。因此冰點並不嚴格等於0℃(1/10000級才有區別),水的沸點不嚴格等100℃(0.01級才有區別)。1990國際溫標,取消了“實用”二字,因為隨著科學技術水平的提高,這一溫標已經相當接近於熱力學溫標。和舊國際溫度標準(IPTS-68)相比較,100℃時偏低0.026℃,即標準狀態下水的沸點已不再是100℃,而是1標準大氣壓下99.974℃。擴充套件資料:在相同的大氣壓下,不同種類液體的沸點亦不相同。這是因為飽和汽壓和液體種類有關。在一定的溫度下,各種液體的飽和汽壓亦一定。已知大氣壓強求水的沸點,即是求已知水體氣壓達到飽和時所處的溫度。其中,E0為0℃時的飽和水汽壓,E0=6.11百帕(hpa);a,b為經驗常數。對於水來說,a=7.45,b=235℃;E的單位也為百帕;t的單位為℃。
常壓下水的沸點通常被認為是100℃。在一個標準大氣壓下水的沸點為:99.975℃。1990國際溫標(ITS-90)對攝氏溫標和熱力學溫標進行統一,規定攝氏溫標由熱力學溫標匯出,0℃=273.15K,劃分不變。因此冰點並不嚴格等於0℃(1/10000級才有區別),水的沸點不嚴格等100℃(0.01級才有區別)。1990國際溫標,取消了“實用”二字,因為隨著科學技術水平的提高,這一溫標已經相當接近於熱力學溫標。和舊國際溫度標準(IPTS-68)相比較,100℃時偏低0.026℃,即標準狀態下水的沸點已不再是100℃,而是1標準大氣壓下99.974℃。擴充套件資料:在相同的大氣壓下,不同種類液體的沸點亦不相同。這是因為飽和汽壓和液體種類有關。在一定的溫度下,各種液體的飽和汽壓亦一定。已知大氣壓強求水的沸點,即是求已知水體氣壓達到飽和時所處的溫度。其中,E0為0℃時的飽和水汽壓,E0=6.11百帕(hpa);a,b為經驗常數。對於水來說,a=7.45,b=235℃;E的單位也為百帕;t的單位為℃。