材料：主要材料：白蘿蔔一根、白糖、白醋、鹽可選材料：胡蘿蔔、芝麻、紅辣椒、泡椒做法：1、白蘿蔔去皮洗淨，用削片器擦成薄片，再削一點胡蘿蔔絲點綴用（胡蘿蔔的藥用價值也很高，一舉兩得）2、加入少許鹽，拌勻，放置20到30分鐘左右，這個過程可去掉蘿蔔的生澀味3、20分鐘後蘿蔔片已變軟，被鹽逼出好多水份，把水倒掉；用涼白開水把蘿蔔洗一遍，再把水倒掉4、加入白糖和白醋調味，拌勻。糖和醋可多放，具體要看自己的口味了。5、再放置半小時左右，酸甜爽口的蘿蔔生就可以吃了。6、灑上少許熟芝麻可令造型更美口感更佳且增加營養；加入紅辣椒和泡椒，又令蘿蔔生多了一種酸辣的口味有微辣的和香芝麻的，你更喜歡哪種？特色酸甜爽口，開胃消滯，製作簡單

採用白蘿蔔150克，胡蘿蔔100克，白醋、白 糖、鹽各適量。1.將白蘿蔔和胡蘿蔔洗淨，切薄片或切長條，放在 一個可以密封的容器裡，比如有蓋的廣口瓶子或飯 盒裡。2.將白醋、白糖、鹽和白開水混合，加入容器中， 蓋過蘿蔔。3.將容器蓋蓋好，放入冰箱，1?2天后就可以吃 了。如果味道不夠就多泡1天。味道可以根據自己 的口味調整。